Allbet开户:冬天,女人多吃“姜撞奶”,嫩滑香甜,驱寒暖胃益气血,现做现吃

各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『冬天,女人多吃“姜撞奶”,嫩滑香甜,驱寒暖胃益气血,现做现吃!』

到了冬天,很多女孩子都喜欢喝热奶茶,既香甜又温暖,为了自己的身体,建议不要经常喝这些东西,不仅容易长胖,而且大量的添加剂对身体也是没好处的,而且价格还特别贵,一杯就十几元钱。

其实,喜欢喝甜品可以自己在家做,做法简单又好喝,营养价值还特别高,关键是成本特别低。可能你会说,不就是买一些奶茶粉冲泡一下嘛?谁不会呀。

我要说的可不是这样,那和外面卖的就没啥区别了。今天和大家分享一道简单的甜品,是用生姜、牛奶做成的,只要3块钱就能做一份天然营养的甜品。

生姜是家家户户都有的一种调料,它是一种温性食物,味道辛辣,有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能,对身体有很多好处。而牛奶含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养,它们碰撞在一起,能做出什么美食呢?

它就是姜撞奶!

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姜撞奶是广州地区的一种特色小吃,都是新鲜的食材,现做现吃,特别受老广的欢迎。

它的口感有点像豆腐脑,嫩滑可口,香甜美味,主要是利用姜蛋白酶让牛奶中的蛋白质凝固。很多女性到了冬天都会手脚冰凉,经常吃一些姜撞奶,就能让全身都暖和起来。

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传统的做法是加入白糖来改善口味,今天我改了一下做法,用红糖代替白糖。红糖有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒的作用,和生姜搭配,驱寒的效果更好。话不多说了,下面一起看看做法吧。

【红糖姜撞奶】

准备牛奶、生姜、红糖。

做法:1、做姜撞奶,不要用仔姜,也就是嫩姜,也要晒干的老姜。俗话说“姜还是老的辣”,老姜的蛋白酶更多,能够一次成功。老姜去皮,切成大块后放入料理机中打碎。

2、用纱布把姜末包起来,使点劲儿,把姜汁挤出来,蛋白酶都在姜汁里。姜汁和牛奶的比例掌握好,至少1比10,这样姜撞奶才更好成型。

3、牛奶倒进奶锅里,根据自己的口味加入几块红糖,开小火加热,但锅边开始冒小气泡时关火,不用煮开,只需要70℃左右即可。牛奶的温度太高,不仅会破坏牛奶的营养,而且还会让蛋白酶失去活性,就不会成功了。

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